Itàlia és un país que se'ns sol presentar amb uns trets unitaris forts. Però hem de recordar que es va unificar tot just a la segona meitat del segle XIX. La llengua italiana és de fet un estàndard creat a partir de la llengua toscana,...

En el món del cafè, sembla que el terme clau des de fa uns anys és Cafè d'Especialitat. Hi ha moltes discussions, i no acaben de saber massa bé què és. Aquest article ho exposa molt bé. Això si, és una valoració o classificació del...

Aquest és un article per explicar un cas de superació personal, de progrés en aquest món decadent que ens xucla cap a l'avorriment. No sé si us servirà de gran cosa, ni tan sols si és cap mena de superació. Però me'n sento tot orgullós,...

El cafè va arribar a Itàlia, si fa no fa, al mateix temps que arriba a altres indrets d'Europa. Es diu que un comerciant venecià el va introduir el 1645 a través de la seva ciutat. Fins aquí, res d'especial. Es va anar posant de...

Les coses com són, no us vull pas enganyar: entre cialda i càpsula, sempre sempre trio la cialda. En aquest article provaré d'explicar-vos el perquè de la meva clara preferència, detallant les diferències entre ambdós sistemes de prendre cafè. Aquest inici us pot semblar sorprenent, ja...

La pandèmia del coronavirus ha estat un terrible sotrac per a bars i cafès, que han hagut de tancar durant els diferents confinaments. Però a més d’haver de tancar, ja hi ha un altre fet que els té ben amoïnats: el teletreball. Molts bars i cafès...

Les cialdes són com galetes de 7 grams de cafè mòlt i premsat, entre dos filtres de paper d'arròs enganxats amb calor. És la mateixa quantitat de cafè que cal per a un espresso fet en una cafetera d'un bar. Per tant són una forma...

0
    La teva cistella està buida